سحور رمضان

ڤيرين الخيار في كساء أبيض

ڤيرين الخيار في كساء أبيض

المقادير: 1 حبة خيار 10 سل علبة كريمة طازجة ملعقتان من الجبن المنسم بالأعشاب ورقات نعناع طري ملعقة صغيرة من عصير الليمون (الحامض) ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون كافيار للتزيين (oeuf de lompe) أو جمبري (crevette) ملح و فلفل اسود طريقة التحضير:  نغسل حبة الخيار ثم نقطعها الى دوائر رقيقة جدا. نخلطها مع الزيت، عصير […]

طريقة تحضير و إعداد وصفة البغرير المغربي

طريقة تحضير و إعداد وصفة البغرير المغربي

المقادير: 250 غرام سميد رقيق 250 غرام فارينة بيضتان 20 غرام خميرة مرطبات 20 غرام خميرة خبز 400 مليلتر حليب 150 غرام زبدة طريقة التحضير: اخلطي السميد، الفرينة ، خميرة المرطبات، خميرة الخبز، الزبدة و البيض، اضيفي الحليب شيا فشيا حتى الحصول على خليط خاثر… اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. ادهني المقلاة بالزبدة و ضعي […]

خبزة برتقال، أكلة تونسية

خبزة برتقال

المقادير: ربع ملعقة قهوة قشور البرتقال المجففة 175 غرام فارينة 175 غرام زبدة 175 غرام سكر خميرة مرطبات 3 بيضات طريقة التحضير: سخني الفرن على 180 درجة، اعصري البرتقالتين ، ذوبي الزبدة و أضيفي إليها السكر و البيض ثم الفارينة و عصير البتقال وخميرة والمرطبات، إخلطي جيدا، إدهني طبق الطهي بالزبدة، اسكبيالخليط في طبق يطهى […]

بريوات بالارز و الحليب

بريوات بالارز و الحليب

بريوات بالارز و الحليب من شهيوات رمضان  2011 المقادير: 500 غ ورقة البسطيلة 1 بيضة زيت القلي سكر الصقيل للحشو 1 زلافة ارز مسلوق نصف السلق 3 م ك سكر سندة 20 غ زبدة طريقة التحضير : ضعي الارز في صحن الفرن مع الحليب و السكر و الزبدة اتركيه في الفرن ينضج لمدة ساعة ثم […]

بريوات رمضان باللوز والعسل

بريوات - المطبخ المغربي

بريوات رمضان باللوز والعسل المقادير كيلو غرام ورقة بسطيلة كيلو غرام لوز نصف كأس شاي من ماء الزهر ملعقة صغيرة قرفة مطحونة نصف كيلو من السكر المسحوق الزيت الكافي للقلي ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء 200 غرام زبدة 2 كيلو غرام من العسل طريقة التحضير معقودة اللوز يقشر اللوز ويغسل وينشف […]

رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية

بيروات باللوز والعسل, الشباكية, مكسرات وحلويات مغربية

ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية قبل حلول الشهر الفضيل تعكف اغلب ربات البيوت المغربية على اعداد بعض الحلويات الرمضانيه (الشباكية البريوات سلو) واعداد البيت لاستقبال ضيوف هذا الشهر الكريم لانه غالبا شهر لتبادل الزيارات العائلية واحياء صلة الرحم وحتى تتفرغ المراة المغربية للعباده بهذا الشهر يتم الاعداد المسبق لما يلزم هذه سفرتنا اول ما […]