دجاج محمر

سمان بالأرز و الكريمة

سمان بالأرز و الكريمة

المقادير: 2 سمان صغير الحجم بصلة مفرومة فص ثوم مفروم كوب أرز كوب لبن كوب كريمة 3 ملاعق زيت زيتون ملعقة صغيرة زبدة ملعقة بقدونس مفروم  ملح و فلفل أسود

صدر دجاج بصلصة التفاح

صدر دجاج بصلصة التفاح

المقادير: 150 غ صدر دجاج 2 تفاح بصلة صغيرة ملعقة كبيرة زبدة ملح و فلفل أسود نصف فنجان خل نصف ملعقة كبيرة بقدونس ملعقة بندق ماء

دجاج بالسمسم

دجاج بالسمسم

المقادير:  2 هبرة دجاج ملعقة كبيرة  زيت زيتون ملعقة كبيرة سمسم ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة خل ملعقة صلصة صوجا ملح و فلفل أسود كراث مقطع الى دوائر حبة بطاطا مقطعة الى دوائر حبة فلفل مقطع الى دوائر ملعقة اكليل مفروم

صدور دجاج بصلصة الطماطم و الخضر

صدور دجاج بصلصة الطماطم و الخضر

المقادير: 2 صدور دجاج منزوع الجلد نصف ملعقة زيت زيتون نصف ملعقة بصل مفروم نصف حبة فلفل أخضر مقطع الى شرائح نصف حبة فلفل أحمر مقطع الى شرائح ملعقة فطر مقطع الى مكعبات ملعقة كريمة طازجة حبة طماطم مقطعة الى مكعبات ملعقة صلصة طماطم قليل من الملح، فلفل أسود و بابريكا نصف ملعقة  ريحان مفروم

اسكالوب بانيه باللبن الرايب

اسكالوب بانيه باللبن الرايب

المقادير 250 غ لحم دجاج “اسكالوب” ملعقة عصير ليمون 2 ملاعق شابلير ملعقة بقدونس كأس لبن رايب زيت للقلي ليمونة ملح و فلفل أسود

دجاج بالفطر و الليمون

دجاج بالفطر و الليمون

المقادير: 300 غ هبرة  دجاج ليمونة 2 ملاعق عصير ليمون 250 غ فطر ملعقة صغيرة زبدة ملعقة صغيرة زيت ملح و فلفل أسود ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

السفة شعرية بالدجاج

صورة السفة شعرية مبخرة بالدجاج وصفات الطبخ المغربي أطباق الدواجن

السفة شعرية مبخرة بالدجاج وصفات الطبخ المغربي  أطباق الدواجن المقادير : دجاجة من وزن كيلو غرام ونصف. كلغ من شعرية السفة الرقيقة جدا. ملعقة كبيرة من الملح رأس ملعقة صغيرة من الزعفران ملعقة صغيرة من الإبزار (الفلفل الأسود الحار) ملعقة كبيرة سمن حار نصف كأس شاي من الزيت علبة صغيرة من الطماطم المصبرة نصف كلغ […]

دجاج محمر

دجاج محمر

دجاج محمر طبق مغربي يحضر بالغالب بالليمون المخلل والزيتون المقادير : 1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو) 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة 4 فص ثوم مفروم 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 2/1 كوب بقدونس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون […]

المطبخ التونسي