حلويات

الهلاليات المقرمشة

طريقة التحضيرالهلاليات المقرمشة

خبز و عجائن جزائرية :  الهلاليات المقرمشة مكونات الهلاليات المقرمشة 4 كوب دقيق أبيض ممتاز 6 ملاعق طعام حليب بودرة 2 ملعقة طعام بيكنج بودر نصف كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت ماء دافئ للعجن لوح الزبدة “زبدة مجمعة على شكل لوح “ الدهن : ملعقة كبيرة حليب بودرة […]

سمبوسك باللحم من المطبخ اللبناني

سمبوسك باللحم

المقادير: للعجين: 3 ثلاثة فناجين طحين أبيض ¾ ثلاثة أرباع فنجان سمن 1 ملعقة صغيرة ملح للحشوة:

البرانية في الكوشة

البرانية في الكوشة

لكل من تحب الأطباق في الكوشة ( الفرن ) طبق ” البرانية في الكوشة ” من  المطبخ الجزائري المواد الضرورية : كلغ و300 غ لحم خروف ( من الأحسن أن يكون الفخذ ) – 8 بيضات – 200 غ جبن ( قرويار ) مهشم – حبة بصل ملعقة صغيرة ملح – ذرة فلفل أسود – […]

حلو المخدات

حلو المخدات

بناءا على طلبات الأعضاء  حلو المخدات من  المطبخ الجزائري و العربي المقادير حلو المخدات: 4 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 3/1 كوب سكر. 4/3 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم. 2/1 ملعقة صغيرة زعفران. 3/1 كوب جبن كاسات. 1 حبة كبيرة بيض. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 1 كوب ماء […]

البسبوسة

البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة المقادير: – كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. – ثلاثة أرباع الكوب من السكر. – ملعقة طعام من الباكينغ باودر. – ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة. – كوب من اللبن الزبادي. – القليل من الطحينة لدهن الصينية. – القليل من اللوز للزينة. قطر السكر: – كوبان […]

طمينة جزائرية

طمينة جزائرية

طمينة جزائرية المقادير: – رطل دقيق خشن – ملعقة كبيرة زبدة – كوب كبير سكر – ماء للتزيين – ملعقة صغيرة قرفة – كوكاو ( الفول السوداني ) مفروم أو فستق مبشور أو لوز……. طريقة التحضير: أولا: في مقلاة نحمص الدقيق . ثانيا: في كسرولة نضع السكر ونخلطه حتى يذوب ،ثم نضع عليه3 أكواب ماء […]

مسكوته بالشكولا

مسكوته بالشكولا

المطبخ الجزائري – وصفة مسكوته بالشكولا المقادير: 250غ فرينة 250غ سكر رقيق 6بيض 100غ زبدة 1و21 باكي خمارة 1باكي سكر فاني 1 ملعقة اكل شكلاطة غبرة 3ملاعق اكل حليب او عصير برتقال التحضير مسكوته بالشكولا: ضربي صفار البيض جيدا مع السكر جيدا ضفي الحليب والزبدة الذائبة والسكر فاني والشكلاطة اخلطي جيدا ثم ضفي الفرينة والخمارة […]

حلوى المخبز

المطبخ الجزائري - وصفة حلوى المخبز

المطبخ الجزائري – وصفات واطباق وحلويات من المطبخ الجزائري المطبخ الجزائري – وصفة حلوى المخبز المقادير: * 3 كيلو لوز *2 كيلو سكر ناعم * قشور حبة ليمون * 3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم * فانيلا الطلاء: * 3 بياض البيض * 1 ملعقة من عصير الليمون * 1 ملعقة صغيرة من الزيت […]

حلويات سلات الفاكهة

المطبخ الجزائري - وصفة حلويات سلات الفاكهة

المقادير للعجينة 3مقادير من الطحين 2 م صغيرة زبدة رشة ملح 2 بياض بيض ماء الزهر للحشو 500غ لوز مطحون 300غ سكر عادي قشور حبة ليمون 3 الى 4 بيضات عسل للتزيين فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز طريقة التحضير حلويات سلات الفاكهة ناخد الطحين و نضع معه الزبدة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها […]

كرات الثلج

كرات الثلج الجزائرية

موسوعة الطبخ » المطبخ الجزائري »  حلويات كرات الثلج مقادير العجينة 500غ جوز الهند 300 غ سكر بودرة 3 الي 4 بيضات ملعقة صغيرة برش الليمون ملعقة صغيرة فنيليا مقادير القطر 125 غ سكر عادي 2/1 لتر ماء مقادير الطلي 1 بياض بيض ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة كبيرة ليمون سكر بودرة حسب الحاجة طريقة […]

المطبخ التونسي