مقادير خبزة برتقال: ربع ملعقة قهوة قشور البرتقال المجففة 175 غرام فارينة 175 غرام زبدة 175 غرام سكر خميرة مرطبات 3 بيضات طريقة تحضير خبزة برتقال: سخني الفرن على 180 درجة، اعصري البرتقالتين ، ذوبي الزبدة و أضيفي إليها السكر و البيض ثم الفارينة و عصير البتقال وخميرة والمرطبات، إخلطي جيدا، إدهني طبق الطهي بالزبدة، […]

صدر دجاج او اسكالوب، يقلب في البصل ، سنتين ثوم لاضفاء نكهة على الدجاج، اضافة القليل من التابل، الفلفل الأسود، الملح، و كركم اذا رغبتم في ذلك، نقلب، نمرق بالقليل من الماء و نتركه يطبخ، نكون قد قمنا بتنظيف ااسبانخ، و تنقيتها و غسلها جيييدا، لمرات عديدة ثم اضافة قطرات من الخل للسبانخ حتى يتم […]

المقادير: 500غ سميد 200 غ زبدة 150 غ لوز مقطع الى قطع ضغيرة جدا 500 غ تمر منزوع اللب 200 غ سكر قليل من الملح

المقادير: 500 غ دقيق لتر و ربع ماء ملح المرقة: بصلة مفرومة ملعقة معجون طماطم حبة فلفل حار مقطع حسي الطول الى جزئين بهارات

المقادير: 500 غ زبيب 500 غ بصل 1/2 لتر زيت زيتون ملعقة كبيرة خل بهارات :كمون، أعواد قرنفل، قرفة، ورقات أو شوش ورد جاف، فلفل أحمر حار، فلفل أحمر حلو، قشر ليمون، مسكتة

المقادير: 250 غ قرنيط جاف، مقطع و منقوع لليلة في الماء البارد 250 غ شوربة تشيش”شوربة شعير مجروش” 100 غ حمص منقوع لليلة في الماء البارد 20 غ نبات الكبر ملعقة كبيرة معجون طماطم بصلة مفرومة فص ثوم مفروم 2 ملاعق زيت زيتون ملعقة نعناع جاف نصف ليمونة كرفس ملعقة خل بهارات كمون، بابريكا، كركم، […]

المقادير: 300 غ من حمص، فول، عدس، فصوليا ملعقة صغيرة حبوب حلبة بصلة صغيرة مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة معجون طماطم 150 غ قرع مقطع الى مكعبات 2 خرشوف مقطع الى مكعبات 2 ملاعق زيت زيتون ملعقة هريسة قطع سمك حبة فلفل اخضر بهارات:  كركم، تابل، كروية، كزبر ، بسباس، كمون، فلفل أسود و ملح