المطبخ الجزائري

المثوم الجزائري

المثوم الجزائري

يعد من المأكولات الأكثر شهرة في الجزائر و في المطبخ الجزائري ، و هو من الأطباق اللذيذة إسمه المثوم المواد الضرورية : دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف –  كلغ لحم أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن […]

مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه

مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه

بناءا على طلباتكم  المسفوف أو الكسكس الحلو بالفواكه الجافة من  المطبخ الجزائري مقادير مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه   500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف 300 غ دقلة 200غ بوفريوة 100 غ عوينة جافة 1 لتر حليب 300 غ سكر مسحوق ملعقة زبدة 50 غ زبيب بدون نواة كأس ماء ورد.   طريقة التحضير  مسفــوف بالفـــواكه […]

سفة الشعرية بالدجاج

سفة الشعرية بالدجاج

سفة الشعرية بالدجاج المغربية الأصل ، مع طريقة تحضيرها لكم أنتم فقط في المطبخ الوهراني الجزائري و المطبخ المغربي. مقادير المرق * دجاجة (حجمها اختياري حسب عدد الاشخاص، تترك كما هي أو تقطع الى قطع) * حزمة صغيرة من البقدونس و قزبر مفرومة * سمن حسب الرغبة(أنا أضع نصف ملعقة صغيرة) * ملعقة صغيرة زنجبيل […]

حلو المخدات

حلو المخدات

بناءا على طلبات الأعضاء  حلو المخدات من  المطبخ الجزائري و العربي المقادير حلو المخدات: 4 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 3/1 كوب سكر. 4/3 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم. 2/1 ملعقة صغيرة زعفران. 3/1 كوب جبن كاسات. 1 حبة كبيرة بيض. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 1 كوب ماء […]

كسكس بالخضر

كسكس بالخضر

  طبق من المطبخ التقليدي المشهور في الجزائر و باقي بلدان المغرب العربي ( كسكس بالخضر( المقادير كسكس بالخضر : المرق : * 1 كلغ لحم غنم * 2 حبات بصل * كأس زيت * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة صغيرة زنجبيل ( سكنجبير) * قليل من الزعفران الحار المدقوق * 2.5 لتر ماء […]

المعكرونه بالباشميل

المعكرونه بالباشميل

المعكرونة بالباشاميل بالصور خطوة خطوة المقادير كيس معكرونه 2 بصل 2فلفل رومي 1/2 كيلو لحمه مفرومة بيضة وتوابل (ملح بهار مشكل فلفل اسود سماق زنجبيل قرفه حب هيل) طريقة التحضير لعمل الباشميل   دقيق حليب زيت انا بعملوا بالنظر بس بتهيالي المقدار الصحيح لكل 200 غرام حليب معلقة دقيق انا استخدمت خمس كاسات وخمس معالق […]

غراتان البطاطا

غراتان البطاطا

جديد المطبخ الجزائري طريقة تحضير غراتان البطاطا اقتصادي و لذيذ أنصحكم غراتان البطاطا # كلغ بطاطا # 250 غ  لحم مرحي # 4 بيض # 1 حبة بصل مبشور # جبن مبشور # معدنوس # فلفل أسود # ملح # 1 ملعقة صغيرة زبدة # زيت مقلي طريقة تحضير غراتان البطاطا 1. قشري البطاطا و […]

المطبخ الجزائري

موسوعة الطبخ » المطبخ الجزائري المطبخ الجزائري * التشاراك العريان * سلطة جزائرية * محاجب جزائرية * البسبوسة * البوراك الجزائري * الشوربة الجزائرية * الشوربة الجزائرية * الطبخ الجرائري بادنجان بالبشاميل في الفرن * المشوك الجزائري * المعقودة * بطاطا الجزائرية * تليتلي بالدجاج والكفتة * حلوى البنيون الجزائرية * حلوى المخبز * حلويات […]

البسبوسة

البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة المقادير: – كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. – ثلاثة أرباع الكوب من السكر. – ملعقة طعام من الباكينغ باودر. – ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة. – كوب من اللبن الزبادي. – القليل من الطحينة لدهن الصينية. – القليل من اللوز للزينة. قطر السكر: – كوبان […]

مسكوته بالشكولا

مسكوته بالشكولا

المطبخ الجزائري – وصفة مسكوته بالشكولا المقادير: 250غ فرينة 250غ سكر رقيق 6بيض 100غ زبدة 1و21 باكي خمارة 1باكي سكر فاني 1 ملعقة اكل شكلاطة غبرة 3ملاعق اكل حليب او عصير برتقال التحضير مسكوته بالشكولا: ضربي صفار البيض جيدا مع السكر جيدا ضفي الحليب والزبدة الذائبة والسكر فاني والشكلاطة اخلطي جيدا ثم ضفي الفرينة والخمارة […]

المطبخ التونسي