featured

أكلة تونسية،ارز بالفواكه الجافة

ارز بالفواكه الجافة

  ارز ازعر بالفواكه الجافة والدجاج.في قدر نقلي البصل في الزيت و نقلب معه صدور دجاج… . نتبل بالكركم والفلفل الاسود والزعفران والكثير من الثوم المرحي. نضيف القليل من الملح و القليل من التابل ثم نمرق و حالما يغلي نضيف الارز المنقوع في الماء الساخن والمغسول جيدا و نحرك من حين لاخر ثم نحرك. في […]

الحلويات التونسية، المحلبية

المحلبية

المقادير: 500 غ أرز 100 غ سكر ½ ل حليب 2 ملاعق ماء زهر كاس ماء طريقة اعداد المحلبية: نضع الأرز في الماء المغلي و نتركه على النارمتوسطة مدة 10 دقيقة مع التحريك بدون انقطاع. عندما نلاحظ تبخر الماء نضيف الحليب مع التحريك و عندما يستوي الأرز نضيف السكر و ماء الزهر و نواصل الطبخ […]

ملف كامل عن اشهر الأكلات التونسية

سلاطة الفجل من الأكلات التونسية

ملف كامل عن اشهر الأكلات التونسية طريقة اعداد مرقة بروكلو المقادير: راس بروكلو كيلو لحم علوش بصلة مفرومة معدنوس 1ملعقة كبيرة معجون طماطم ثوم مهرس ملح و فلفل أحمر 1ملعقة كبيرة تابل وكروية زيت وعضام وفارينة

المطبخ التونسي