حلويات

بريوات بالسبانخ

بريوات بالسبانخ

بريوات بالسبانخ المقادير: 250 غ من العجينة المورقة 150 غ من الجبن مبروش 1 علبة من التونا 250 غ من السبانخ 3 ملاعق ك من مسحوق الخبز المحمص ملعقتان من الزيت صفار بيضة طريقة التحضير: اغسلي السبانخ ، ثم ضعيها في ماء مغلي مملح لمدة 15د .. قطريها و ضعيها في مصفاة و اعصريها جيدا […]

بريوات بالبطاطس بيلفورماج

بريوات بالبطاطس بيلفورماج

بريوات بالبطاطس بيلفورماج المقادير: أوراق البسطيلة 2 كيلجرام من البطاطا المسلوقة و المطحونة الملح والفلفل 1 قرصة من جوزة الجبن المبشور “250g من فرماج البقرة الضاحكة ” 2 بيضة 3 فصوص من الثوم مفرومة 1 ملعقة من البقدونس المفروم طريقة التحضير : نمزج جميع المكونات نقطع ورق البسطيلة على شكل مستطيلات نأخذ قليل من الخليط […]

بريوات بالارز و الحليب

بريوات بالارز و الحليب

بريوات بالارز و الحليب من شهيوات رمضان  2011 المقادير: 500 غ ورقة البسطيلة 1 بيضة زيت القلي سكر الصقيل للحشو 1 زلافة ارز مسلوق نصف السلق 3 م ك سكر سندة 20 غ زبدة طريقة التحضير : ضعي الارز في صحن الفرن مع الحليب و السكر و الزبدة اتركيه في الفرن ينضج لمدة ساعة ثم […]

كيكة بعصير الليمون و الموز

الحلويات المغربية كيكة بعصير الليمون و الموز بصور

كيكة بعصير الليمون و الموز  من الحلويات المغربية  رمضان  2011 المقادير : 12 ملعقة عصير البرتقال 12 ملعقة زيت 6 ملاعق سنيدة 2 بيضات 1 خميرة الحلوى 1 فاني 7 معالق كبار طحين.ملح الكريمة كاس كبير عصير البرتقال 3 معالق كبار سنيدة 2 معالق كبار نشا =مايزينا 1 بنانة مقطعة دوائرمع قطرات من الحامض باش […]

حلويات مغربية، كعب غزال بالسمسم

كعب غزال بالسمسم

مقادير الحشوة : كوب لوز مفروم ناعم كوب فستق مفروم 1/2كوب سكر خشن 1/2معلقة صغيرة قرفة 2 معلقة كبيرة ماء زهر( مهم جدا) 1 معلقة صغيرة زبدة مقادير العجينة : 1/4 1 كوب دقيق 1/2معلقة صغيرة ملح 2 معلقة كبيرة زبدة معلقة كبيرة ماء زهر كوب ماء للعجين سمسم أو فستق مفروم طريقة تحضير كعب […]

رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية

بيروات باللوز والعسل, الشباكية, مكسرات وحلويات مغربية

ليلة رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية قبل حلول الشهر الفضيل تعكف اغلب ربات البيوت المغربية على اعداد بعض الحلويات الرمضانيه (الشباكية البريوات سلو) واعداد البيت لاستقبال ضيوف هذا الشهر الكريم لانه غالبا شهر لتبادل الزيارات العائلية واحياء صلة الرحم وحتى تتفرغ المراة المغربية للعباده بهذا الشهر يتم الاعداد المسبق لما يلزم هذه سفرتنا اول ما […]

البرانية في الكوشة

البرانية في الكوشة

لكل من تحب الأطباق في الكوشة ( الفرن ) طبق ” البرانية في الكوشة ” من  المطبخ الجزائري المواد الضرورية : كلغ و300 غ لحم خروف ( من الأحسن أن يكون الفخذ ) – 8 بيضات – 200 غ جبن ( قرويار ) مهشم – حبة بصل ملعقة صغيرة ملح – ذرة فلفل أسود – […]

حلو المخدات

حلو المخدات

بناءا على طلبات الأعضاء  حلو المخدات من  المطبخ الجزائري و العربي المقادير حلو المخدات: 4 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 3/1 كوب سكر. 4/3 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم. 2/1 ملعقة صغيرة زعفران. 3/1 كوب جبن كاسات. 1 حبة كبيرة بيض. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 1 كوب ماء […]

البسبوسة

البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة المقادير: – كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. – ثلاثة أرباع الكوب من السكر. – ملعقة طعام من الباكينغ باودر. – ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة. – كوب من اللبن الزبادي. – القليل من الطحينة لدهن الصينية. – القليل من اللوز للزينة. قطر السكر: – كوبان […]

طمينة جزائرية

طمينة جزائرية

طمينة جزائرية المقادير: – رطل دقيق خشن – ملعقة كبيرة زبدة – كوب كبير سكر – ماء للتزيين – ملعقة صغيرة قرفة – كوكاو ( الفول السوداني ) مفروم أو فستق مبشور أو لوز……. طريقة التحضير: أولا: في مقلاة نحمص الدقيق . ثانيا: في كسرولة نضع السكر ونخلطه حتى يذوب ،ثم نضع عليه3 أكواب ماء […]

المطبخ التونسي