المطبخ المغربي

المقادير: 250 غ بطاطا مقطعة الى مكعبات كبيرة 1 فلفل مقطع الى مكعبات صغيرة ملعقة بقدونس ملعقة زيت زيتون زيت للقلي

المقادير: ملعقة كبيرة شاي أخضر 2 كؤوس ماء 3 ملاعق سكر منكه: باقة نعناع أو حبق أو عطرشية… طريقة التحضير: نترك الماء على النار حتى الغليان، نسكب الشاي و نتركه مدة 3 دقائق على نار هادئة. نضع النعناع و السكر ثم نحرك و نتركه مدة دقيقتين حتى يذوب السكر و يعطي النعناع مفعوله.

المقادير : 250 غ بنجر مسلوق 250 غ بطاطا مسلوقة بصلة مقطعة الى دوائر فلفل مقطع الى دوائر خس مقطع 150 غ أرز مسلوق 150 غ زيتون منزوع اللب و مقطع ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة بقدونس 50 غ جوز ملح و فلفل أسود طريقة التحضير : في وعاء نخلط كل من الثوم، […]

المقادير: 250 غ فاصوليا مسلوقة 100 غ  ذرة مسلوقة خضر مقطعة: بصلة، حبة طماطم، حبة خيار فلفل احمر، ابراز و ملح ملعقه كبيره مايونيز ملعقه كبيره خردل ملعقة كبيره خل ابيض ملح وفلفل اسود ملعقة نعناع جاف طريقة التحضير: في صحن، نخلط المايونيز، الخردل، خل و البهارات. نضيف بقية المكونات ثم نقدمها بعد تزيينها بالنعناع […]

 المقادير: 500 غ لحم دجاج مقطع الى أجزاء صغيرة خضر: حبة طماطم، 2 بطاطا، بصلة، ملعقة بقدونس ملعقة زيت  بهارات ملح، إبزار، سكينجبير، زعفران، كزبرة زيتون طريقة التحضير: نخلط البهارات مع كأس صغير من الماء ثم نخلط فيه اللحم و الخضر. نسكبه في طاجين، ثم نضع البصل ثم قطع اللحم فالبطاطا ثم الطماطم. و نزين […]

المقادير: 4 بيضات نصف ملعقة كبيرة بقدونس نصف ملعقة كبيرة سبانخ 50 غ تونة 2 ملاعق كبيرة زيتون منزوع النواة 4 شرائح جبن2 حبات طماطم مقطعين الى دوائر ملعقة صغيرة نبات الكبر قليل من الملح و الفلفل الأسود

المقادير: 200 غ دقيق 100 غ زبدة نصف كأس صغير ماء الزهر الحشو 150 غ  تمر 250 غ مكسرات ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة كبيرة سكر بودرة زيت للقلي