المطبخ المغربي

سفة الشعرية بالدجاج المغربية الأصل ، مع طريقة تحضيرها لكم أنتم فقط في المطبخ الوهراني الجزائري و المطبخ المغربي. مقادير المرق * دجاجة (حجمها اختياري حسب عدد الاشخاص، تترك كما هي أو تقطع الى قطع) * حزمة صغيرة من البقدونس و قزبر مفرومة * سمن حسب الرغبة(أنا أضع نصف ملعقة صغيرة) * ملعقة صغيرة زنجبيل […]

تعتبر من اشهر الاطباق في المغرب و كذلك الغرب الجزائري وهي وصفة اللحم و البرقوق لمحبي الطبخ المغربي طاجين لحم بالبرقوق المعسل المقادير 1كيلو من لحم الخروف – نصف كاس شاي من الزيت – ملعقة حساء من الزبدة – نصف ملعقة قهوة من الزنجبيل – نصف ملعقة قهوة من الابزار – ملعقة قهوة من مسحوق […]

طريقة تحضير طاجين السمك : سمكة كبيرة. 2 حبات فلفل. 3 حبات بطاطا. 3 حبات جزر. حبة بصل. 2 فصوص ثوم. بقدونس. ملح كمون فلفل كركم فلفل حلو زيت زيتون عصير ليمون. هريسة كيفية تحضير   طاجين السمك في الفرن.: نقوم أولا بتحضير الشرمولة:في وعاء كبير ضعي ملعقة صغيرة كمون،الفلفل الحلو،عصير الليمون،الملح،الثوم المفروم،الهريسة،قليلا من زيت […]