المطبخ المغربي

سلطه الفواكه المقادير: تفاحه كمثرى رمانه رتقاله فراوله قطع اناناس قطع شمام دريم ويب ملعقه طعام حليب بودره قشطه كاس عصير مانجو مركز الطريقة: تقطع المقادير الى قطع صغيره . ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه . ثم توضع فى الثلاجه .

الكرواسون المقادير: 1 كيلو دقيق 15 جم خميرة 10 جم محسن 80 جم سكر 50 جم لبن بودرة 530 ماء مثلج 20 جم ملح 500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد طريقة التحضير : يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة. ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق. ثم يضاف […]

قريشلات من وصفات الطبخ المغربي و الحلويات المغربية تحديدا مقادير : 500 غرام دقيق ابيض 100 غرام زبدة 50 غرام خميرة عادية كاسين حليب دافئ قليل من الملح 100 غرام سكر بودرة الطريقة : يمزج الدقيق و الخميرة و الملح و الزبدة و السكر بجمع الخليط بالحليب حتى تصير العجينة رخوة و تدلك جيدا بكف […]

ميلك شيك البرتقال والموز المقادير: 1/2 كوب عصير البرتقال 1/2 كوب عصير الأناناس 1 موز مقطعة 1 كوب حليب سائل طريقة التحضير: توضع المكونات في الخلاط الكهربائي وتُمزج جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم. يبرّد المزيج لمدة 30 دقيقة ويقدم بارداً

عصير الجزر بالتوت المقادير: 5 من حبات الجزر مقطعة صغيرا 6 برتقالات 2 حبة من الموز علبتان دانون بنكهة الفراولة ( التوت ) سكر “حسب الرغبة” طريقة التحضير: نسلق الجزر مع كمية من الماء ثم يترك حتي يبرد ويحتفظ بماء السلق. ثم نضيف إليه السكر حسب الرغبة والموزتان مقطعة إلى دوائر والفراولة بعد غسلها ونزع […]

بريوات بالسبانخ المقادير: 250 غ من العجينة المورقة 150 غ من الجبن مبروش 1 علبة من التونا 250 غ من السبانخ 3 ملاعق ك من مسحوق الخبز المحمص ملعقتان من الزيت صفار بيضة طريقة التحضير: اغسلي السبانخ ، ثم ضعيها في ماء مغلي مملح لمدة 15د .. قطريها و ضعيها في مصفاة و اعصريها جيدا […]

بريوات بالبطاطس بيلفورماج المقادير: أوراق البسطيلة 2 كيلجرام من البطاطا المسلوقة و المطحونة الملح والفلفل 1 قرصة من جوزة الجبن المبشور “250g من فرماج البقرة الضاحكة ” 2 بيضة 3 فصوص من الثوم مفرومة 1 ملعقة من البقدونس المفروم طريقة التحضير : نمزج جميع المكونات نقطع ورق البسطيلة على شكل مستطيلات نأخذ قليل من الخليط […]

بريوات بالارز و الحليب من شهيوات رمضان  2011 المقادير: 500 غ ورقة البسطيلة 1 بيضة زيت القلي سكر الصقيل للحشو 1 زلافة ارز مسلوق نصف السلق 3 م ك سكر سندة 20 غ زبدة طريقة التحضير : ضعي الارز في صحن الفرن مع الحليب و السكر و الزبدة اتركيه في الفرن ينضج لمدة ساعة ثم […]

كيكة بعصير الليمون و الموز  من الحلويات المغربية  رمضان  2011 المقادير : 12 ملعقة عصير البرتقال 12 ملعقة زيت 6 ملاعق سنيدة 2 بيضات 1 خميرة الحلوى 1 فاني 7 معالق كبار طحين.ملح الكريمة كاس كبير عصير البرتقال 3 معالق كبار سنيدة 2 معالق كبار نشا =مايزينا 1 بنانة مقطعة دوائرمع قطرات من الحامض باش […]

مقادير الحشوة : كوب لوز مفروم ناعم كوب فستق مفروم 1/2كوب سكر خشن 1/2معلقة صغيرة قرفة 2 معلقة كبيرة ماء زهر( مهم جدا) 1 معلقة صغيرة زبدة مقادير العجينة : 1/4 1 كوب دقيق 1/2معلقة صغيرة ملح 2 معلقة كبيرة زبدة معلقة كبيرة ماء زهر كوب ماء للعجين سمسم أو فستق مفروم طريقة تحضير كعب […]