المطبخ الجزائري

بناءا على طلباتكم ” السمك المحشي و المشوي من  المطبخ الجزائري الحشوه مكونه من 1 قرن فلفل حار 1 ضمه بقدونس 1 حبة بندوره 2 فص من الثوم ملح جوز مفروم تتبيلة السمك عصير ليمون +كمون +زنجبيل مطحون +ملح +فلفل اسود طريقة تحضير  السمك المحشي و المشوي نظفي السمك جيدا ًونشفيه وتبليه بما ذكر ضعيه […]

يعد من المأكولات الأكثر شهرة في الجزائر و في المطبخ الجزائري ، و هو من الأطباق اللذيذة إسمه المثوم المواد الضرورية : دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف –  كلغ لحم أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن […]

بناءا على طلباتكم  المسفوف أو الكسكس الحلو بالفواكه الجافة من  المطبخ الجزائري مقادير مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه   500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف 300 غ دقلة 200غ بوفريوة 100 غ عوينة جافة 1 لتر حليب 300 غ سكر مسحوق ملعقة زبدة 50 غ زبيب بدون نواة كأس ماء ورد.   طريقة التحضير  مسفــوف بالفـــواكه […]

سفة الشعرية بالدجاج المغربية الأصل ، مع طريقة تحضيرها لكم أنتم فقط في المطبخ الوهراني الجزائري و المطبخ المغربي. مقادير المرق * دجاجة (حجمها اختياري حسب عدد الاشخاص، تترك كما هي أو تقطع الى قطع) * حزمة صغيرة من البقدونس و قزبر مفرومة * سمن حسب الرغبة(أنا أضع نصف ملعقة صغيرة) * ملعقة صغيرة زنجبيل […]

بناءا على طلبات الأعضاء  حلو المخدات من  المطبخ الجزائري و العربي المقادير حلو المخدات: 4 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 3/1 كوب سكر. 4/3 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم. 2/1 ملعقة صغيرة زعفران. 3/1 كوب جبن كاسات. 1 حبة كبيرة بيض. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 1 كوب ماء […]

  طبق من المطبخ التقليدي المشهور في الجزائر و باقي بلدان المغرب العربي ( كسكس بالخضر( المقادير كسكس بالخضر : المرق : * 1 كلغ لحم غنم * 2 حبات بصل * كأس زيت * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة صغيرة زنجبيل ( سكنجبير) * قليل من الزعفران الحار المدقوق * 2.5 لتر ماء […]

المعكرونة بالباشاميل بالصور خطوة خطوة المقادير كيس معكرونه 2 بصل 2فلفل رومي 1/2 كيلو لحمه مفرومة بيضة وتوابل (ملح بهار مشكل فلفل اسود سماق زنجبيل قرفه حب هيل) طريقة التحضير لعمل الباشميل   دقيق حليب زيت انا بعملوا بالنظر بس بتهيالي المقدار الصحيح لكل 200 غرام حليب معلقة دقيق انا استخدمت خمس كاسات وخمس معالق […]

جديد المطبخ الجزائري طريقة تحضير غراتان البطاطا اقتصادي و لذيذ أنصحكم غراتان البطاطا # كلغ بطاطا # 250 غ  لحم مرحي # 4 بيض # 1 حبة بصل مبشور # جبن مبشور # معدنوس # فلفل أسود # ملح # 1 ملعقة صغيرة زبدة # زيت مقلي طريقة تحضير غراتان البطاطا 1. قشري البطاطا و […]

طريقة عمل البسبوسة المقادير: – كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. – ثلاثة أرباع الكوب من السكر. – ملعقة طعام من الباكينغ باودر. – ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة. – كوب من اللبن الزبادي. – القليل من الطحينة لدهن الصينية. – القليل من اللوز للزينة. قطر السكر: – كوبان […]