المطبخ التونسي

أكلة تونسية، كيك الزبيب

أكلة تونسية، كيك الزبيب

المقادير: 200 غ زيب منقوع في الماء 100 غ شكلاطة 200 غ طحين ملعقة صغيرة خميرة قليل من ملح 150 غ سكر 2 بيضات ملعقة صغيرة سكر فانيلاء

أكلة تونسية، طاجين بورقة العجين

المقادير 3 ملاعق فرينة 4 ملاعق سميد ملعقة زبدة ملعقة جبن مفروم ملعقة بقدونس نصف بصلة مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة و نصف سبانخ 150 غ هبرة دجاج مفروم ملعقة زيتون منزوع اللب

أكلة تونسية، أفخاذ دجاج بالفلفل الملون

أكلة تونسية، أفخاذ دجاج بالفلفل الملون

المقادير: 3 أفخاذ دجاج 3 ملاعق زيت زيتون 3 حات فلفل أخضر، أحمر، أصفر مقطع الى دوائر بصلة مقطعة الى دوائر حبة طماطم مقطعة الى دوائر فص ثوم مفروم ورقة غار قليل من الاكليل توابل زعفران، فلفل أسود، فلفل أحمر و ملح كأس مرق دجاج ملعقة خل أبيض

أكلة تونسية،كسكسي بالحلزون

أكلة تونسية،كسكسي بالحلزون

المقادير: 500 غ كسكسي فنجان حمص منقوع لمدة 24 ساعة في الماء ليلة كاملة 500 غ ببوش”حلزون” 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف ملعقة كبيرة هريسة حبة بطاطا مقشرة و مقطعة حبة كوسة مقطعة حبة فلفل بيضة مسلوقة فص ثوم مفروم ملعقة زبيب بهارات: زنجبيل، قرفة، فلفل أسود، كركم، شوش ورد […]

أكلة تونسية،كرمبل الغلة و الشكلاطة

أكلة تونسية،كرمبل الغلة و الشكلاطة

المقادير: 100 غ فرينة 2 ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة سكر فانيلاء ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة لوز مفروم فرم ناعم 1تفاح 1 اجاص 2 فراولة ملعقة كبيرة شكلاطة

أكلة تونسية، طاجين التونة و الزيتون

أكلة تونسية، طاجين التونة و الزيتون

المقادير: بصلة صغيرة مفرومة ملعقة صغيرة ثوم بيضة مسلوق 2 بيض 2 ملاعق زبدة بهارات: كمون، فلفل أسود، جوز الطيب و ملح ملعقة بقدونس 100 غ تونة نصف ملعقة كبيرة  جبن 100 غ زيتون منزوع اللب كأس حليب

سلطة السلمون المدخن و الأفوكادو

سلطة السلمون المدخن و الافوكادو

المقادير: شريحة من سمك السلمون المدخن نصف بصلة صغيرة ملعقة ياغورت طبيعي أو جبن أبيض نصف أفوكادو ورقة خس ملعقة بندق مجروش ماعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة زيت زيتون ملح و فلفل أسود

أكلة تونسية، شو محشي

أكلة تونسية،شو محشي

المقادير: 50 غ فرينة 30 غ زبدة 10 صل ماء 2 بيضات 50 غ جبن 2 قطع صلامي دجاج ملعقة الزيتون بنزوع اللب

أكلة تونسية،كسكسي بالشبتية

أكلة تونسية،كسكسي بالشبتية

المقادير: 250 غ كسكسي كأس صغير زيت زيتون 2 حبات فلفل أخضر 50 غ فلفل سوداني “مسير” ملعقة كبيرة هريسة ملعقة كبيرة  معجون طماطم 250 غ أوراق بسباس أو جزر 2 بصل 3 فصوص ثوم

أكلة تونسية، كبدة دجاج بالخضار

أكلة تونسية، كبدة دجاج بالخضار

المقادير: 250 غ كبدة دجاج بصلة مفرومة حبة فلفل أخضر مقطع 3 حبات فطر مقطع فص ثوم مفروم ملعقة زيت بهارات: فلفل اسود، فلفل احمر، بابريكا، كمون ملعقة معجون طماطم نصف ملعقة بقدونس

المطبخ التونسي