المطبخ التونسي

أكلة تونسية، بيتزا بخبز التوست

أكلة تونسية، بيتزا بخبز التوست

المقادير: 6 خبز التوست ملعقة صلصة طماطم بصلة مفرومة حبة فلفل مقطع حبة طماطم مقطعة الى دوائر 2 فصوص ثوم مفروم 2 ملاعق جبن بارميزان مفروم 2 ملاعق جبن موتزريلا مفروم ملعقة زيت زيتون ملعقة زيتون منزوع اللب ملعقة فطر مقطع ملعقة ريحان ملح و فلفل أسود

أكلة تونسية، خبز باقات بالتفاح

أكلة تونسية، خبز باقات بالتفاح

المقادير: نصف خبز باقات مقطعة الى دوائر 2 تفاح عصير ليمونة 2 ملاعق سكر أسمر ملعقة صغيرة قرفة للزينة: ملعقة فزدق

أكلة تونسية، باني السمك مع صلصة الطماطم

أكلة تونسية، باني السمك مع صلصة الطماطم

المقادير: 2 فيلي سمك أبيض بيضة 2 ملاعق دقيق ملعقة جبن شيدر خبز جاف مرحي  ملح وفلفل اسود ملعقة زيت زيتون ملعقة عصير ليمون ملعقة صلصة طماطم ملعقة صغيرة هريسة أو حبة فلفل أحمر حار مفروم ملعقة صغيرة ريحان ملعقة زيتون منزوع اللب حبة فلفل أخضر

أكلة تونسية، مكرونة محشية

أكلة تونسية، مكرونة محشية

المقادير: 250 غ مكرونة اسطوانية ملعقة حبن ريكوتا ملعقة كبيرة سبانخ بصلة مفروم فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق لحم مفروم 1 طماطم مقطعة 1 فلفل مقطع ملعقة صغيرة ريحان ملعقةجبن تشيدر ملح، فلفل أسود

أكلة تونسية، لازانيا السمك

أكلة تونسية، لازانيا السمك

250 غ شرائح لحم سمك أبيض 4 ورق لازانيا ملعقة كبيرة سبانخ مفروم ملعقة فطر مقطع بصلة مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة زيت ملعقة جبن شيدر مفروم حبة فلفل أحمر جبة فلفل أخضر 2 ملاعق صلصة بشاميل ملح و فلف أسود

سلطة يونانية

سلطة يونانية

المقادير: جبنة فيتا ورقة خس زيت بصل طماطم خيار زيتون خل ليمون ملح فلفل أسود أوراق نعناع

أكلة تونسية، شوربة مكرونة بالسمك

أكلة تونسية، شوربة مكرونة بالسمك

المقادير: 250 غ سمك أبيض منزوع الجلد 150 غ مكرونة خضر: حبة كراث، بصلة، حبة طماطم، حبة بطاطا، فص ثوم، حبة قرع أخضر، ملعقة بقدونس مفروم ملعقة كزبر أخضر مفروم ملعقة زبدة ملح، زعفران، و فلفل أسود ملعقة معجون طماطم ملعقة عصير ليمون ملعقة حبق مفروم

أكلة تونسية، خبز الزيتون

أكلة تونسية، خبز الزيتون

نقوم بدهن الكويرات بالزيت ثم نضعها في الفرن الساخن مدة 30 دقيقة. المقادير: 300 غ فرينة قليل من الملح و الفلفل الأسود ملعقة صغيرة خميرة خبز كأس ماء دافئ بيضة ملعقة زيت ملعقة زيتون منزوع اللب

أكلة تونسية، مكرونة بالتونة و الجبن

أكلة تونسية، مكرونة بالتونة و الجبن

المقادير: 500 غ عجين مكرونة سباقتي بصلة مفرومة 2 فصوص ثوم ملعقة و نصف زيت 1 جزرة مقطعة الى شرائح ملعقة بقدونس مفروم ملعقة معجون طماطم 100 غ زيتون منزوع اللب 50 غ نبات الكبر أو كبار 100 غ جبن مفروم 100 غ تونة فلفل أسود و ملح

أكلة تونسية، لسان خروف في الفرن

أكلة تونسية، لسان خروف في الفرن

المقادير: 1 لسان خروف مقطع الى مكعبات بصلة مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة معجون طماطم ملعقة صغيرة هريسة 1 ورق الغار ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيتون منزوع اللب ملعقة بقدونس ليمونة ملح، فلفل أحمر، تابل و فلفل أسود

المطبخ التونسي