أفكار و نصائح

سبع طرق لإختيار السمك الطازج

تُعتبر الأسماك من الأطعمة التي تفسد بسرعة وقد تسبب التسمم الغذائي للإنسان، لذا يجب أن تعرفي كيف تميزين بين الأسماك الطازجة والأسماك الفاسدة، إليكِ أفضل الطرق لإختيار السمك الطازج، إتبعيها لتكوني خبيرة في إختيار السمك. على السمك أن يكون طازجاً عند إستخدامه ويمكن التأكد من خلال العلامات التالية: 1- أن يكون لون خياشيمها وردياً طبيعياً […]

تبيض الاسنان

وصفات تبيض الاسنان

وصفات تبيض الاسنان اقدم لكم طريقة سهلة جدا في تبيض الاسنان في الحال او بالاحري طريقتين وتتميز كلا الطريقتين بأنخفاض التكلفة وسرعة النتائج ووفرة المواد المستخدمة فهي توجد في كل منزل الطريقة الاولي : وهي استخدام بيكربونات الكالسيوم (خميرة ) وهي متوفرة في اغلب الاماكن. وطريقة الاستخدام هي فرشاة اسنانك العادية وتكون ناعمة . معجون […]

نصائح ذهبية

نصائح ذهبية لربة البيت الذكية: لنزع قشر البطاطس : لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة ، يتم وضعها فى ماء بارد بعد النضج مباشرة  عند أحتراق الطعام: ارفعى الحلة ( أو وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم […]

تجنب ترهل الصدر

تجنب ترهل الصدر

تجنب ترهل الصدر: لا يمكن أن ننكر ما تتمتع به الرضاعة الطبيعية  من فوائد صحية و نفسية سواء للام أو للرضيع. و رغم الكم الهائل من الايجابيات التي تمتع بها الرضاعة الطبيعية  الأم و الرضيع على السواء فان عددا من الأمهات يرفضنها خوفا من ترهل الصدر. في حين يمكن للام أن تتمتع بأمومتها و تلتزم […]

تجنب تشقق الكعب

تجنب تشقق الكعب

نصائح لتجنب شقوق و جفاف الكعب: من أسباب جفاف جلد الكعب،  الهواء الجاف، المشي حافيا، الوقوف لفترات طويلة، موت طبقة الخلايا القرنية التي يتكون منها عقب القدم مما يمنع وصول الدم والأعصاب لهذه المناطق وضع القدم في الماء الدافئ مع قليل من الملح  و فركها بلطف بالحجر المخصص لفرك الكعب ترطيب الكعب بالفازلين أو بأحد […]

تمارين لتقوية الحاسة السادسة

إن ما تحتاج إليه لتنمية قدرات عقلك الباطن هو إيجاد مكان ما في عالمك , تشعر فيه بالهدوء و السكينة , قد يكون هذا أي مكان تشعر فيه بالراحة و الهدوء فقد يكون مجرد زاوية في غرفة , تشعر فيها بالهدوء , و قد تحتاج إلى شمعة صغيرة أو اي ضوء خافت , و أن […]

ألعاب تجعلك أكثر ذكاءا

تذكر الألوان

هل فعلاً بإمكان بعض الألعاب تعزيز طاقتك العقلية؟ إن تحدي نفسك باستمرار بممارسة التمارين العقلية وأنشطة جديدة، تحفز عقلك على العمل بأقصى طاقته، وفي الواقع، إن الشباب الذين ينخرطون عادةً في أنشطة تحفيزية للعقل يكونون أقل عرضة للإصابة بالجنون بنسبة 68% مقارنة بالأشخاص الذين نادرأ ما يمارسون هذه الأنشطة. كما أثبتت دراسة أخرى، أن ممارسة […]

تنضيف و لمعان أواني الطبخ

تنضيف و لمعان أواني الطبخ

لمعان أواني الطبخ الانوكس(Inox): لاسترجاع لمعان الأواني نفركها بحبة من البطاطا مقطعة الى جزئين تنضيف و لمعان أواني الطبخ النحاسية: نقوم بصنع عجين متكون من قليل من الدقيق، قليل من الخل مع بياض البيضة، ندهن الأواني بهذا العجين ثم ندعكها و نشطفها بالماء. و لاسترجاع لمعان الاواني النحاسية نفركها يمادة الكاتشاب(ketchup) تنضيف أواني الطبخ الخشبية: […]

الطبخ الأسرع

الطبخ الأسرع

توجد أفكار و طرق تساعد على اعداد و تحضير و كذلك الطبخ بأسرع وقت ممكن و منها: طبخ اللحم: للاسراع بطبخ اللحم نضيف له القليل من خميرة الخبز عصر ليمون: نقوم بغسل الليمون بالماء الساخن، نضغط على حبة الليمون برفق نزع لب الزيتون: لتجنب نزع نوى الزييون كل على حدى نضع كمية من الزيتون فوق […]

تعديل الطبخة

تعديل الطبخة

تعديل الصلصة الحارة أو المالحة: اذا لاحضنا أن الصلصة حارة جدا يمكن التقليص من حدتها باضافة ملعقة حليب الى الصلصة، أما اذا لاحضنا ملوحة زائدة في الصلصة فنضيف كرة من عجين الدقيق الى الصلصة تعديل الصلصة البيضاء المتخثرة و ذات كتل: نضيف لها قليل من الماء البارد مع التحريك بقوة و سرعة أوراق عجين البريك […]

المطبخ التونسي