أطباق رمضانية

شوربة دجاج بحليب جوز الهند، طاجين الفصوليا الخضراء و بريك بالتمر و اللوز

شوربة دجاج بحليب جوز الهند، طاجين الفصوليا الخضراء و بريك بالتمر و اللوز

شوربة دجاج بحليب جوز الهند: المقادير: 200 غ هبرة دجاج ملعقة صلصة صوجا 1 خيار  بصلة مفرومة ملعقة بقدونس مفروم 5 صل حليب جوز الهند 100 غ فطر فلفل أحمر سوداني ملعقة زيت زيتون ليمونة ملح و فلفل أسود طريقة التحضير: نقطع لحم الدجاج الى قطع صغيرة و نضعها في صلصة الصوجا مدة 4 ساعات […]

أطباق رمضانية: شوربة البقول، مكرونة بالبشاميل و فلفل بسلطة بابا غنوج

أطباق رمضانية: شوربة البقول، مكرونة بالبشاميل و فلفل بسلطة بابا غنوج

شوربة البقول: المقادير: 250 غ لحم ضأن نصف كأس كل من العدس الأخضر،حبوب،شعير مقشر، فول، حمص، فصوليا منقوع لليلة في الماء 2 ملاعق زيت بصلة مفرومة 2 فصوص ثوم مفروم

أطباق رمضانية: شوربة مكسيكية، قبب البطاطا و سلطة الملفوف بالمايونيز

أطباق رمضانية: شوربة مكسيكية، قبب البطاطا و سلطة الملفوف بالمايونيز

شوربة مكسيكية: المقادير: 200 غ هبرة دجاج خضار: 100 غ فطر، 1 فلفل، 1 كوسة، 1 طماطم، 1 بطاطا 1 ملعقة زبدة بصلة مفرومة 2 كؤوس ماء 1 ملعقة دقيق كأس من مرق الدجاج

أطباق رمضانية: شوربة الحليب، أرز بالدجاج و المكسرات و سلطة تركية

أطباق رمضانية: شوربة الحليب، أرز بالدجاج و المكسرات و سلطة تركية

شوربة الحليب: المقادير: 1 لتر حليب 2 كراث 1/2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة جبن مفروم طريقة التحضير: على نار هادئة، نحمر الكراث في الزبدة ثم نضيف الحليب الملح و الفلفل و نتركها تستوي. عندما نلاحظ تكون طبقة على سطح الشوربة نسحبها من فوق النار و نضيف الجبن المفروم.

أطباق رمضانية: شوربة سبانخ، طاجين كوسة و حلقوم جلجلان

أطباق رمضانية: شوربة سبانخ، طاجين كوسة و حلقوم جلجلان

شوربة سبانخ: المقادير: 25 غ سبانخ مفروم 1 بطاطا مقطعة 1 جزرة مقطعة بصلة مفرومة فص ثوم مفروم نصف ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كريمة طازجة كأس مرق دجاج فلفل أسود، و ملح طريقة التحضير: في وعاء نقوم بتسخين الزبدة ثم نضيف اليها البصل ليتحمر ثم الثوم، البطاطا، الجزر و السبانخ نحرك قليلا ثم نضيف مرق […]

أطباق رمضانية: شربة حلزون، مرقة لحم بالكاري، حلوى بالجبن و القشطة

أطباق رمضانية: شربة حلزون، مرقة لحم بالكاري، حلوى بالجبن و القشطة

شربة الحلزون المقادير: 250 غ حلزون كأس من مرق الدجاج 2 فصوص ثوم مفروم خضر: بصلة، جزرة، كراث 2 ملاعق كريمة سائلة ملعقة زبدة خضر ورقية: ملعقة بقدونس مفروم، ملعقة شبت مفروم ملعقة من البهارات: كروية، زعتر، فلفل أحمر، ورق غار، نعناع جاف مفروم، ينسون، قليل من الفلفل الأسود، قليل من حبة الحلاوة ملح طريقة […]

أطباق رمضانية : شربة قرع، دجاج بصلصة الليمون و كريمة فريش و بريك بصلصة البشاميل في الفرن

أطباق رمضانية : شربة قرع، دجاج بصلصة الليمون و كريمة فريش و بريك بصلصة البشاميل في الفرن

شربة قرع: المقادير: 250 غ قرع نصف بصلة مفرومة فص ثوم مفروم 1 بطاطا 3 ملاعق زيت 2 جزر نصف كأس مرقة دجاج 2 ملاعق كريمة فريش ملعقة بقدونس ملح و فلفل أسود طريقة التحضير: نقطع الخضر و نمرها في الزبدة، نضيف مرق الدجاج، كأس من الماء، الملح و الفلفل الأسود و نتركها تستوي على […]

أطباق رمضانية:شوربة بصل،دجاج ملفوف و أصابع مقرمشة

أطباق رمضانية:شوربة بصل،دجاج ملفوف و أصابع مقرمشة

شوربة بصل : المقادير: 250 غ بصل مفروم فرم ناعم ملعقة كبيرة زبدة فص ثوم مفروم ملعقة دقيق نصف لتر من مرق الدجاج ورقة غار ملعقة كبيرة جبن مفروم ملح و فلفل أسود

أطباق رمضانية: شوربة الذرة، حمام محشي و سلطة حمص و خضر بالزبادي

أطباق رمضانية: شوربة الذرة، حمام محشي و سلطة حمص و خضر بالزبادي

شوربة الذرة: المقادير: 250 غ من ذرة العلب بصلة مفرومة 1 2 ملاعق كبيرة بطاطا مسلوقة و مهروسة 1 فلفل أحمر حار مهروس ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة كريمة اللباني “السائلة” 1/2 كأس حليب فلفل أسود و ملح

أطباق رمضانية: الشربة الصينية، أرز بالحمص و الخضر و قطايف بكريمة المهلبية و المكسرات

أطباق رمضانية: الشربة الصينية، أرز بالحمص و الخضر و قطايف بكريمة المهلبية و المكسرات

الشربة الصينية: المقادير: 250 غ هبرة دجاج مقطع الى أجزاء صغيرة جدا 150 غ ذرة حلوة 100 غ فطر مقطع الى أجزاء صغيرة 2 جزر مقطعة الى أجزاء صغيرة كأس مرق دجاج كأس كريمة القشطة بهارات: نصف ملعقة زنجبيل، كركم، فلفل أسود و ملح نصف ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقه كبيره دقيق ملعقة زيت زيتون […]

المطبخ التونسي