عيش أو خبز محشي تين مجفف

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة تين جاف
  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • ملعقة صغيرة قشرة برتقال مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة قرفة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة
  • بيضة
  • أصفر بيضة
  • ملح

طريقة التحضير

  • في مقلاة نضع التين المقطع الى شرائح رقيقة، عصير البرتقال و قشرة البرتقال ثم القرفة و نتركهم على النار حتى يحمر التين قليلا و يصبح طريا و لينا.
  • نحضر العجين و ذلك بخلط بقية الدقيق، البيضة، الخميرة و الزبدة مع اضافة ماء دافئ حتى تتماسك العجينة و تصبح مرنة.
  • نشكل العجينة الى دوائر و نفردها ثم نضع ملعقة من التين و نفرده على كامل قطعة العجين. نلف العجين المحشي على شكل اسطواني و ندهن أطرافها بالزبدة ثم نقوم بنفس العملية لبقية العجين.
  • نشكل اسطوانات العجين الى ضفائر و ندهنهم بأصفر البيضة ثم نضعهم في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.

 

عيش أو خبز محشي تين مجفف

عيش أو خبز محشي تين مجفف

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي