المقادير

• 3 ملاعق كبيرة تين جاف
• 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
• ملعقة صغيرة قشرة برتقال مفروم
• نصف ملعقة صغيرة بودرة قرفة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة خميرة
• نصف ملعقة كبيرة زبدة
• بيضة
• أصفر بيضة
• ملح

طريقة التحضير

• في مقلاة نضع التين المقطع الى شرائح رقيقة، عصير البرتقال و قشرة البرتقال ثم القرفة و نتركهم على النار حتى يحمر التين قليلا و يصبح طريا و لينا.
• نحضر العجين و ذلك بخلط بقية الدقيق، البيضة، الخميرة و الزبدة مع اضافة ماء دافئ حتى تتماسك العجينة و تصبح مرنة.
• نشكل العجينة الى دوائر و نفردها ثم نضع ملعقة من التين و نفرده على كامل قطعة العجين. نلف العجين المحشي على شكل اسطواني و ندهن أطرافها بالزبدة ثم نقوم بنفس العملية لبقية العجين.
• نشكل اسطوانات العجين الى ضفائر و ندهنهم بأصفر البيضة ثم نضعهم في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.

عيش أو خبز محشي تين مجفف