أرز بالكبدة والطحال

المقادير:

  • 250 غ طحال و كبدة دجاج
  • 300 غ أرز
  • 150 غ فطر مقطع الى أجزاء
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 فلفل أخضر مقطع الى دوائر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة زيت
  • ملعقة زيتون منزوع اللب
  • بهارات: بابريكا، كمون، فلفل أسود، زنجبيل، جوز الطيب
  • ملح

طريقة التحضير:

  • نضع الأرز في ماء مغلي و نتركه حتى يستوي نسبيا.
  • في مقلاة، نضع الزيت، البهارات، البصل، و الملح ونتركهم على النار لدقائق مع التحريك حتى يحمر البصل قليلا و عندها نضيف الكبدة و الطحال مع قليل من الماء الدافئ مع الاضافة عند الحاجة.
  • عندما ينضج اللحم نضيف الأرز، البقدونس، الزيتون و الخضر.
  • نتركه على النار لدقائق ثم نضعه في طبق الفرن و نتركه ينضج لمدة 5 دقائق.
أرز بالكبدة والطحال

أرز بالكبدة والطحال

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي