طاجين الباي

المقادير:

  • ملعقة بقدونس
  • 2 ملاعق سبانخ
  • ملعقة زيت زيتون
  • فص ثوم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة جبنة الريكوتا
  • ملعقة جبن بارميزان
  • 3 ملاعق جبن غرويار
  • 7 بيضات
  • 150 غ لحم مفروم
  • فلفل أسود، تابل، كروية، كزبرة مفرومة و كركم

طريقة التحضير:

  • في وعاء نسكب قليل من الماء و نضع اللحم لدقائق. نضعه في مصفاة حتى يجف تماما من الماء.
  • في مقلاة نسكب الزيت و نحمر اللحم مع التحريك. نضيف البصل، الثوم، الملح و البهارات.
  • في وعاء نضع قليل من اللحم المفروم ثم نضيف اليه3 بيضات، الريكوتا ، جبن البرمزان و ملعقة جبن الكرويار ثم نسكب الخليط في طبق مدهون زبدة و نتركه في الفرن لمدة 7 دقائق.
  • في نفس الوعاء نضيف قليلا من اللحم المفروم ثم السبانخ، ملعقة من جبن الكرويار و 2 بيضات و نتركها في الفرن مدة 3 دقائق.
  • بعد مروم ثاث دقائق، نخلط بقية المكونات ثم نسكبها على الخليط الأول و نتركها في الفرن مدة 3 دقائق.

 

طاجين الباي

طاجين الباي

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي