أطباق رمضانية: طبق الخضار، سلطة خيار و بطيخ، كويرات السكر

كويرات السكر:

المقادير:

  • بيضة
  • فنجان سكر
  • 2 فنجان دقيق
  • نصف ملعقة زبدة
  • نصف فنجان زيت
  • ملعقه بكونبدودر
  • ملعقةصغيرة ماء ورد
  • للزينة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  •  2 ملاعق ماء ورد
  • قليل من الملون

طريقة التحضير:

  • في وعاء نضع كل المقادير باستثناء الدقيق و نخلطها جيدا. نضيفبعد ذلك الدقيق و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجين متماسك.
  • نشكلها الى كويرات صغيرة ثم نضعها في الفرن حتى تستوي و نتركها تبرد.نخلط الملون مع 2 من ملاعق سكر و ماء الورد و نغمس الكويرات في السكر الملون ثم نرشها بالسكر.

سلطة خيار و بطيخ:

المقادير:

  • 1 خيار
  • 200 غ يوغرت طبيعي
  • 250 غ بطيخ
  • ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • أغصان نعناع

طريقة التحضير:

  • نقطع الخيار الى دوائر صغيرة و نضيف اليها قليل من الملح و نتركها لمدة 20 دقائق.
  • نقوم بغسله جيدا ثم نتركه حتى يجف. نخلط كل من اليوغرت، السكر، عصير الليمون، الملح و الفلفل الأسود.
  • نخلط كل المكونات ثم نزينها بأوراق النعناع.

طبق الخضار :

 المقادير:

  • خضار: 2 جزر، 1 بطاطا، 4 قرع”كوسة”، 2 طفيليلت، 1 لفت، 3 ملاعق بازيلاء، بصلة، 2 ملاعق فصوليا خضراء
  • ملعقة كبيرة بقدونس
  • 2 فثوث ثوم
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة زيت زيتون
  • فنجان مرق دجاج
  • 2 بيض

طريقة التحضير:

  • في وعاء نقوم بتحمير الكوسة قليلا مع قليل من الزبدة، نضيف بقية الخضر، الثوم، الفلفل الأسود، الملح، مرق الدجاج، البقدونس،الزيت نغطي الخضر بالماء و نتركها على النار مدة 25 دقيقة.
  •  نخفق البيض مع عصير الليمون ونضيف قليل من الملح و الفلفل السود. نضيفها الى الخضر و بعد مرور 3 دقائق تكون خليط الخضر قد نضج.
  • عتد التقديم نرش فوقها قليل من البقدونس.
أطباق رمضانية: طبق الخضار، سلطة خيار و بطيخ، كويرات السكر

أطباق رمضانية: طبق الخضار، سلطة خيار و بطيخ، كويرات السكر

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي