تجنب روائح الطبخ

تجنب حرقة العين عند تتقشير البصل:

تجنب روائح الطبخ

تجنب روائح الطبخ

  • عند تتقشير البصل، يصدر هذا الأخير رائحة حادةَ تثير العين و لتجنبها نملأ  وعاء من الماء و نقشر البصل داخله

تجنب روائح الطبخ داخل المنزل:

  • نغلي ماء به عود القرنفل أو أشاب الاكليل و نترك الماء يغلي

تجنب روائح الأكل في اليدين:

  • اذا علقت روائح اللحم أو السمك باليدين، نفركهما بقليل من الخل أو بقطعة ليمون مع قليل من الملح (الليمون مفيد للتقوية الأضافر)
  • للتخلص من رائحة الثوم والبصل في اليدين نفركهما بعصير الليمون او قشر الطماطم او بقليل من اللبن

تجنب روائح البهارات:

  • نطحن البهارات في الخلاط الكهربائي مع اضافة قليل من الخبز المحمص

تجنب روائح السلق:

  • لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق نضيف قطعة من الخبز إلى ماء السلق اضافة أوراق الغار أو حزمة من أوراق الكرفس

تجنب روائح القلي:

  • للقضاء على روائح زيت القلي نضيف قليل من الفانيليا للزيت قبل القلي

تجنب روائح البصل العالقة في المقلاة:

  • القضاء على رائحة البصل العلقة في المقلاة نفركها بأوراق النعناع الطازجة أو قطع الليمون

تجنب روائح السمك العالقة بالأوانى أو بشبكة الشواء:

  • نشعل الفرن لحرق بقايا الأسماك المتبقية ثم نفرك شبكة الشواء بواسطة اوراق صحيفة ثم نغسل شبكة الشواء كالمعتاد
  • أما روائح السمك التي تعلق فى الأوانى، فيجب غسلها بالماء البارد و قليل من القهوة

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي