ورق عجين الحلويات

ورق عجين الحلويات

ورق عجين الحلويات

المقادير:

  • 500 غ دقيق أبيض
  • 500 غ زبدة
  • ملعقة خل
  • قليل من الملح

طريقة اعداد ورق عجين الحلويات:

  • نعجن كل المكونات (نصف كمية الزبدة) بالماء و ندلك جيدا حتى يتجانس الخليط.
  • نضع العجين في كيس بلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة  20 دقيقة على الأقل.
  • بعد مرور 20 دقيقة، نفرد العجين بالقلقال (نشابة) على طاولة مرشوشة دقيق، نضع بقية الزبدة و نلف العجينة على ثلاثة.
  • نفرده بالقلقال مرة أخرى و نحتفظ به في الثلاجة مدة 15 دقيقة.
  • نكرر العملية خمس مرات مع الاحتفاظ بالعجين مدة 10 دقائق بعد كل عملية فرد.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي