أكلة تونسية،هبرة بقري في الفرن
المقادير
- 350 غ لحم هبرة بقري من غير تقطيع
- حبة بطاطا مقطعة الى دوائر
- حبة فلفل أحمر مقطع الى دوار
- حبة فلفل أخضر مقطع الى دوائر
- بصلة مقطعة الى دوائر
- 4 فصوص ثوم
- 10 حبات فزدق مقشر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء، نخلط الليمون، الزيتون، الملح و الفلفل الأسود. ندهن اللحم و الخضار بهذه الصلصلة.
- نقوم بفتحات صغيرة في اللحم و نضع داخلها فصوص الثوم و الفزدق.
- نلف اللحم و الخضر جيدا في ورق ألمنيوم و نضعه في الفرن حتى ينضج.
Posted in 
Tags: 