
مورقات الفواكه
المقادير:
- 1 كلغ عجين مورق (بسطيلة pastella)
- 1بيضة
الحشو:
- 150 غ تفاح
- 100 غ سكر سنيدة
- 100 غ مشمش جاف
- 50 غ عنب
- ملعقة قرفة
طريقة إعداد مروحيات الفواكه :
- على نار هادئة، نخلط الفواكه بعد تقطيعها مع السكر و القرفة مع التحريك المتواصل حتى يتماسك الخليط.
- نفرد العجين المورق و نقسمه إلى دوائر متساوية ثم نضع القليل من الحشو و ندهن أطراف الدائرة بالبيض.
- نغطيها بدائرة أخرى و نضغط قليلا و ندهنها بالبيض، نرصص المروحيات في طبق مدهون زبدة أو زيت و نزينها بالسكر و نتركها تستوي 25 دقيقة في الفرن.