مورقات الفواكه، المقبلات المغربية

مورقات الفواكه

المقادير:

• 1 كلغ عجين مورق (بسطيلة pastella)
• 1بيضة

الحشو:

• 150 غ تفاح
• 100 غ سكر سنيدة
• 100 غ مشمش جاف
• 50 غ عنب
• ملعقة قرفة

طريقة إعداد مروحيات الفواكه :

• على نار هادئة، نخلط الفواكه بعد تقطيعها مع السكر و القرفة مع التحريك المتواصل  حتى يتماسك الخليط.
• نفرد العجين المورق و نقسمه إلى دوائر متساوية  ثم نضع القليل من الحشو و ندهن أطراف الدائرة بالبيض.
• نغطيها بدائرة أخرى و نضغط قليلا و ندهنها بالبيض، نرصص المروحيات في طبق مدهون زبدة أو زيت و نزينها بالسكر و نتركها تستوي 25 دقيقة في الفرن.