ملوخية بالجنبرى

المقادير:

ملوخية بالجمبري

• 500 غ جنبرى (قريدس)
• 500 غ ملوخية
• بصلة مفرومة
• 2 ثوم مفروم
• مستكة، حبهان ، فلفل(شطة)، كسبرة مرحي، ملح
• 2 ملاعق  من السمن و  الزيت

طريقة اعداد ملوخية بالجنبرى:

• ننضف و نقشر الجمبري و نسلقه في الماء ثم نضعه في قدر و نضيف له البصل، ملعقة من السمن و  الزيت و نقليه قليلا مع التحريك.
• نضيف نصف لتر من الماء، نضيف الملوخية، نحرك دون انقطاع لمدة دقيقة
• نسحب الخليط من النار و في مقلاة نضع بقية المكونات مع ملعقة السمن و نقلي على نار هادئة، عندما تستوي نسكبها على الملوخية و نحرك