ملبس صفاقسي

المقادير:

  • 500 غ لوز مرحى
  •  250 غ سكر ناعم “محور”
  • 3 أصفر بيض
  • ملعقة صغيرة قشر ليمون جاف

الزينة:

  • 500 غ سكر ناعم “محور”
  • 3 أبيض بيضة
  • فنجان ماء الزهر
  • 2 ملاعق عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة كثيرة منقوعة في الماء لمدة 4 ساعات
  •  ملعقة صغيرة صمغ عربى منقوعة في الماء لمدة 4 ساعات
  • ورق ذهبي مقطع الى مربعات


طريقة التحضير:

  • في وعاء، نضع اللوز، السكر، قشر الليمون ثم نضيف أصفر البيضة و نشكل العجين الى كويرات صغيرة الحجم.
  • ننثر الدقيق فوق طبق الفرن و نضع كويرات اللوز و نضغط عليها قليلا حتى تأخذ شكلا مسطحا نسبيا.
  • نضعها في الفرن على حرارة متوسطة نسبيا.
  • في خلاط كهربائي، نضع البيض و نخلط جيدا ثم نضيف بقية المكونات و نخلط جيدا.
  • بعد ان تنضج كويرات اللوز، نقوم بثقب سطحها قليلا بواسطة الفرشاة ثم  نغمسها في الخليط و نتركها حتى تجف.
  • نزينها بالمربعات الذهبية.
ملبس صفاقسي

ملبس صفاقسي

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي