مكرونة محمرة، الأطرية التونسية

مكرونة محمرة

مكرونة محمرة

المقادير:

  • 500 غ مكرونة (مقرونة)
  • 500 غ لحم هبرة
  • 8 بيضات
  • بصلة مفرومة
  • 100 غ جبن مفروم
  • 100 غ لوبيا منقوعة
  • فنجان زيت
  • 100 غ جبن مفروم
  • 50 غ زبدة
  • ملعقة زعفران
  • فلفل اسود و ملح

طريقة إعداد مكرونة محمرة:

  • نقطع اللحم قطع صغيرة جدا، نخلطه مع الفلفل الأسود و الملح، نقليه مع الزيت، البصل ثم نضيف اللوبيا و لتر من الماء و نتركها على النار مدة ساعة و اضافة الماء عند الحاجة.
  • نسلق المقرونة 15 دقيقة في الماء المالح،  نقطرها من الماء و نضيف اليها الزعفران، الجبن، الزبدة.
  • نسلق ثلاث بيضات و نقطعها الى قطع صغيرة و نخفق الباقي ثم نخلط كل المكونات.
  • ندهن الطبق بالزبدة و نسكب الخليط و نتركها تستوي مدة 20 دقيقة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي