أكلة تونسية، مكرونة بالتونة و الجبن

أكلة تونسية، مكرونة بالتونة و الجبن

• 500 غ عجين مكرونة سباقتي
• بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم
• ملعقة و نصف زيت
• 1 جزرة مقطعة الى شرائح
• ملعقة بقدونس مفروم
• ملعقة معجون طماطم
• 100 غ زيتون منزوع اللب
• 50 غ نبات الكبر أو كبار
• 100 غ جبن مفروم
• 100 غ تونة
• فلفل أسود و ملح
• حبق

طريقة التحضير:

• في وعاء، نضع البصل، نصف ملعقة من الزيت،الطماطم، الثوم، الجزر، الكبار، الفلفل أسود و الملح و نقليهم قليلا لبضع دقائق.
• نضيف نصف لتر من الماء و نتركها تنضج.
• في ماء مغلي، نسكب ملعقة زيت و عجين المكرونة و نتركها تستوي مدة 10 دقائق.
• نضع العجين في مصفاة و قيل انتهاء نضج الصلصة بدقائق نضيف البقدونس اليها.
• في طبق التقديم، نضع المكرونة و نسكب فوقها الصلصة و نزينها بالجبن و الحبق.