مكرونة بالبشاميل

المقادير:

مكرونة بالبشاميل

مكرونة بالبشاميل

  • 1 كلغ مكرونة
  • 500غ لحم مفروم
  • جبن مفروم
  • 2 ثوم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • 7 ملاعق دقيق
  • 2 ملاعق سمن
  • نصف فنجان زيت
  • لتر حليب
  • 1 بيضة
  • بهارات، ملح، فلفل أسود

طريقة اعداد المكرونة بالبشاميل:

  • نسلق المكرونة في ماء مغلي ثم نضعها في مصفاة حتى ينتزع ماءها و نحضر اللحم.
  • نضع اللحم مع الزيت و الثوم و البصل حتى يكتسب الخليط الون الذهبي مع التحريك المتواصل. ثم نحضر الصلصة البشاميل
  • نخلط الدقيق مع السمن و نضعهم على نار هادئة لمدة دقيقتين، نسحب الدقيق من النار و نضيف الحليب ثم نضعه على النار ونحرك الخليط حتى يصبح متماسكا. نبعده عن النار، نضيف البيضة و البهارات و نضعه في الخلاط حتى نتحصل على خليط متجانس
  • نضع قليل من الصلصة في طبق، نضيف نصف كمية المكرونة و نفردها ثم نفرد اللحم المفروم ثم بقية المكرونة فبقية الصلصة
  • نوزع الجبن المفروم على سطحها و نضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة
  • نتركها تبرد قبل تقطيعها


 

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي