مقرونة بالفطر و شرائح الجمبون

مقرونة بالفطر و شرائح الجمبون

مقرونة بالفطر و شرائح الجمبون

المقادير:

  •  300 غ مقرونة على شكل فراشة
  • 200 غ من الفطر
  • 100 غ من شرائح الجمبون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 3 ملاعق من الكريمة الطّازجة
  • 2 فصّان من الثَوم مهروسان
  • 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الحبق المحكوك
  • 2 ملاعق كبيرة من الزَبدة
  • ملح، فلفل أسود

مقادير للزّينة: 

  • 1 حبّة من الفلفل الأحمر مقطّعة
  • حبّات من الزّيتون المقطّع

طريقة تحضير المقرونة بالفطر و شرائح الجمبون

  1. نسلق المقرونة في حمّام ماء يغلي مع ملعقة صغيرة من الملح مدّة 8 دقائق.
  2. نحافظ على تماسكها و نصفّيها من الماء، نشطفها بماء بارد و نخلطها بمعلقة من الزّبدة اللّيّنة.
  3. نقشّر الفطر، ندلكه باللّيمون(الحامض)، نقطّعه إلى شرائح، ثمّ نحمره مع ملعقة من الزّبدة و البصل المفروم. نقطّع شرائح الجمبون إلى شرائط.
  4. نضع الثّوم المهروس في إناء، نضيف الكريمة الطّازجة، نتركها تغلي مدّة دقيقة.
  5. نسكبها على المقرونة، نضيف الفلفل الأسود و الحبق. نخلط ثمّ نضيف الفطر المحمّر و شرائح لحم الدّيك الرّومي نخلط جيّدا.
  6. نضعها في طبق التّقديم و نزيّنها بالفلفل الأحمر و الزّيتون أو حسب الذّوق. نقدّمها ساخنة.

من نفس التصنيف :

مقرونة بالحبق و الصّنوبر(البندق)

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا