مقروظ بالتمر

الحلويات المغربية مقروظ بالتمر

مقروظ بالتمر

مقادير الحشوة:

• 375غ تمر مطهو بالبخار
• ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
• قليل من القرفة+قرنفل

مقادير العجينة:

• 500غ سميدة رقيقة
• 150غ زبدة ذائبة
• 2/1 كاس صغير زيت
• ملح
• ماء الزهر لجمع العجينة

الطريقة:

• نأخذ التمر المطهو بالبخار ونخلطه بالقرفة ماء الزهر والقرنفل،
• نشكل منه قضبانا متساوية نضعها جانبا.وبالنسبة للعجينة فنمزج
• المكونات المذكورة اعلاه حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نصنع منها كرات متساوية
• نبسطها على شكل مستطيل ،في كل واحد نضع قضيبا من التمر ونلفه على نفسه،
• نقطع القضبان المحصل عليها إلى قطع متساوية، نقليها في الزيت ثم نغمرها بالعسل
• بعد ذلك نضعها فوق شبكة حتى تستقطر