مروحيات الكريمة و المشمش، المقبلات المغربية

مروحيات الكريمة و المشمش

مروحيات الكريمة و المشمش

المقادير:

الكريمة:

  • 250 غ مشمش جاف
  • 20 غ نشاء
  • 20 غ سكر سنيدة
  • فنجان زيت
  • ملعقة ماء زهر أو ورد
  • اصفر بيضة

طريقة إعداد مروحيات الكريمة و المشمش:

  • نترك المشمش في الماء مدة 30 دقيقة.
  •  نحضر الكريمة بمزج مكوناتها و وضعها على نار هادئة مع التحريك المتواصل  حتى يصبح الخليط متخثر قليلا و  متماسك ثم نضيف إليه المشمش بعد فرمه و نحرك جيدا.
  • نفرد العجين المورق و نقسمه إلى مربعات، نقطع المربع في الاتجاهات الأربعة و وضع القليل من حشو الكريمة و المشمش.
  • ندهن أطراف العجينة بالبيض المخفوق و نلصق الأطراف بالخلاف نحو الوسط حتى نتحصل على شكل مروحية صغيرة  ثم نواصل دهن القطعة بعد حشوها.
  • نرصص المروحيات في طبق مدهون زبدة أو زيت و نزينها بالسكر و اللوز و نتركها تستوي 15 دقيقة في الفرن.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي