مرقة حلوة

المقادير:

مرقة حلوة

• 500 غ لحم خروف
• 500 غ فواكه مجففة منقوع في الماء:   مشماش، عوينة، زبيب، كرموس
• 150 غ حمص منقوع في الماء
• بهارات: ملعقة كركم،  ملعقة فلفل أسود، ملعقة قرفة
• 3 ملاعق كبيرة ورد مجفف
• نصف ملعقة عود قرنفل
• 150 غ فواكه جافة و محمرة في الفرن: صنوبر، فزدق، لوز
• فنجان زيت
• قليل من الملح

طريقة اعداد المرقة الحلوة:

• نغسل اللحم و نقطعه و نضيف اليه الملح، البهارات و الزيت، و نقليه قليلا.
• نضيف  لترو نصف من الماء و الحمص و نتركه على النار حتى ينضج اللحم، عندما يقترب اللحم من النضج نضيف الفواكه المجففة ، عود القرنفل، الورد المجفف  لمدة 5 دقائق
• عند ما تستوي الطبخة، نضع في الصحن و نضيف الفواكه المجففة و المحمصة