مرقة بروكلو

  • مقادير:
    مرقة بروكلو

    مرقة بروكلو

  • 1بروكلو (بروكلي)
  • 1 كلغ لحم خروف
  • بصلة مفرومة
  • بقدوس
  • 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ثوم مجروش
  • ملح فلفل أحمر
  • 1ملعقة كبيرة تابل وكروية
  • زيت بيض فارينة
  • طريقة اعداد مرقة بروكلو :
  • قسمي البروكلي الى أجزاء ثم ضعيه في قدر به ماء مغلي وقليل من الملح
  • في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يطبخ
  • نعود إلى قدر البروكلي عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
  • بعد نضج المرق نضيف البروكلي المقلي للقدر لمدة 5 دقائق ويقدم للأكل مع تزيينه بالبقدونس
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي