مرقة السفنارية

المقادير:

مرقة السفنارية

مرقة السفنارية

  • 250 غ لحم
  • 500 غ سفنارية (جزر)
  • 250 غ بصل
  • نصف كأس زيت
  • 2 فصوص ثوم ثوم مفروم
  • 2 ورقات رند ورق الغار
  • ملعقة معجون طماطم
  • ليمونة
  • بهارات:  نصف ملعقة تابل و كروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود و ملح
  • 50 غ زبيب

طريقة اعداد مرقة السفنارية:

  • يقطع اللحم و نقليه مع البهارات، معجون الطماطم، الثوم و البصل في قليل من الزيت حتى يحمر لونه.
  • نضيف نصف لتر من الماء، و أوراق الرند و نتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
  • نقشر الجزر و نقطعه ثم نضيفه إلى اللحم و نواصل الطبخ لمدة عشر دقائق  وقبل النضج بقليل يضاف له الزبيب و الليمون

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي