مرطبات تونسية، كيك البرتقال

المقادير:

كيك البرتقال

• 150 غ دقيق
• 1/2 كأس حليب بودرة
• ملعقة خميرة كاتو
• ملعقة فانيلا
• 5 بيضات
• 2 ملاعق قشر برتقال مبشور
• 1/2 كاس زيت
• 20 غ زبدة
• كأس عصير برتقال
• 70 غ سكر
• قليل من الملح

طريقة اعداد كيك البرتقال:

• نخلط الدقيق مع الخميرة و قرصة ملح، نتركه جانبا. نخفق البيض بواسطة الخلاط الكهربائي، نضيف السكر، الفانليا، نركض حتى يكتسب اللون الأبيض الناصع ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال و نواصل الركض.
• ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع قشر البرتقال ونخلط حتى يتداخل الخليط، ندهن الطبق بالزبدة الذائبة و نسكب الخليط، نضعه في الفرن الساخن مسبقا و نتركه يطبخ لمدة 50 دقيقة.
• وبعد خروجه من الفرن نتركه يبرد ثم نقلبه فى طبق التقديم و نزين وجه الكيك حسب الرغبة (قطع من البرتقال، الشيكولاته البيضه، الفواكهه المعلبه، شكلاطة مع المكسرات…)