العجة التونسية، شتيتحة

  • المقادير:
شتيتحة

شتيتحة

  • 4 بيضات
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق زيت
  • 2 ملاعق معجون طماطم
  • ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة فلفل زينة
  • ملح

طريقة اعداد الشتيتحة:

 

  • ننقي حبات الكمون و نقشر فصوص الثوم ثم ندق كلاهما مع قليل من الملح. نحمي الزيت و نضيف إليه معجون الطماطم محلولا في مقدار كأس من الماء و الهريسة و فلفل الزينة و الكروية و الثوم.
  • حالما تغلي الصلصة نترك على النار هادئة حوالي ربع ساعة مع التحريك من حين لأخر.
  • نضيف بعد ذلك البيض و نخلط مع الصلصة و حالما يجمد يعدل الملح و نقدم العجة ساخنة
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي