أكلة تونسية، لسان خروف في الفرن

أكلة تونسية، لسان خروف في الفرن

أكلة تونسية، لسان خروف في الفرن


المقادير:

  • 1 لسان خروف مقطع الى مكعبات
  • بصلة مفرومة
  • فص ثوم مفروم
  • ملعقة معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة هريسة
  • 1 ورق الغار
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة زيتون منزوع اللب
  • ملعقة بقدونس
  • ليمونة
  • ملح، فلفل أحمر، تابل و فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • في وعاء نضع قطع اللسان و نضيف نصف كمية الزبدة، ورق الغار، قليل من الملح و الفلفل الأسود و نتركه على النار مع التحريك ثم نضيف كاس من الماء و نتركه يستوي نصف استواء.
  • في مقلاة نضع الزبدة، البصل، الهريسة، الطماطم، الثوم الملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، تابل، و نحرك على نار هادئة.
  • نضيف كأس من الماء و الزيتون و نتركه حتى تتخثر الصلصة.
  • في طبق الفرن نسكب الخليطين و نضعه في الفرن حتى يتماسك و ينضج.
  • ننسكب ملغقة من عصير الليمون و نزين بالبقدونس و شرائح نصف الليمونة.
  • Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا