لحمة تن

المقادير:

لحمة تن

لحمة تن

  • 500 غ  لحم بقري (بقر)
  • 100 غ تن (تونة)
  • 100 غ زيتون منزوع اللب
  • 2 بيضة +2 بيضات مسلوقة مقطعة الى دوائر
  • فلفل اسود.
  • 50 غ جبن مفروم
  • بصلة مفرومة
  • فنجان زيت
  • بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة معجون طماطم
  • فصوص ثوم مفروم
  • بهارات: نصف ملعقة  فلفل أسود و الملح، نصف ملعقة فلفل أحمر (بابريكا)،  ملعقة تابل (كزبر مرحي) و كروية، ملعقة كركم

طريقة اعداد لحمة التن:

  • نقطع اللحم الى أجزاء صغيرة جدا و ندقها في مهراس ثم نقليه في الزيت، الثوم، البصل و البهلرات. نضيف نصف كموب ماء ونتركه يطبخ على نار هادئة حتى يستوي اللحم ثم نترك اللحم يبرد و نحتفظ بالمرق
  • نحضر الحشو و دلك بخلط بقية المكونات، نضع اللحم في طبق مدهون زيت ثم نضع الحشو فوقه و نضغط علية باليد
  • نسكب فوقه  مرق اللحم ونتركه يستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة

 

 

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي