أكلة تونسية، كيك الزبيب

كيك الزبيب

• 200 غ زيب منقوع في الماء
• 100 غ شكلاطة
• 200 غ طحين
• ملعقة صغيرة خميرة
• قليل من ملح
• 150 غ سكر
• 2 بيضات
• ملعقة صغيرة سكر فانيلاء
• 100 غ زبدة
• ملعقة صغيرة قشور برتقال أو ليمون مفروم
• ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة التحضير:

• في وعاء نخلط السكر و البيض جيدا ثم نضيف الزبدة و نخلط حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء اخر نخلط الطحين مع الخميرة و الفانيلاء و نضيف اليها الخليط السابق و نحرك جيدا.
• ثم نضيف بقية المكونات و نخلط حتى يتماسك و ستجانس الخليط.
• في طبق مدهون زبدة نسكب الخليط و نتركه 15 دقيقة في الفرن على نار هادئة.
• في الأثناء نحضر صلصة الشكلاطة و ذلك بوضعها في وعاء نضعه في اناء مملوء ماء و نتركه على النتر حتى تذوب الشكلاطة.
• نتركها تبرد ثم نزينها بصلصة الشكلاطة.