الحلويات المصرية، كيكة اسفنجية

المقادير:

كيكة اسفنجية

• 8 بيضات
• كوب سكر
• كوب دقيق
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة اعداد كيكة اسفنجية:

• نضع الخميرة في نصف كأس ماء دافئ، نضيفه الى الدقيق ثم نضيف الفانيليا.
• نمزج الخليط بكلتا يدينا.
• نخفق البيض جيدا، نضيف السكر و نواصل الخفق. نسكب البيض المخفوق على الدقيق و نقلب الخليط جيدا حتى يتماسك.
• ندهن الطبق يقليل من الزبدة و نضع العجين في الفرن لمدة 60 دقيقة.
• نتركه ليبرد ثم نزين حسب الرغبة بالفواكه أو المكسرات.