كوسا محشية بصلصة اللبن

المقادير:

  • 500 غ كوسا
  • 300 غ لحم مفروم
  • 250 غ أرز مطبوخ على البخار
  • فلفل أسود و ملح
  • بصلة مفرومة
  • 2 ملاعق جبن مفروم
  • ملعقة زيت
  • قليل من الزنجبيل
  • نصف كأس لبن رايب
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • بيضة
  • 2 ملاعق طحينة
  • ملعقة نشاء
  • ريحان مفروم

طريقة التحضير:

  • نقوم بتفريغ الكوسا من الداخل ثم نقليها في الزيت. نتركها في مصفاة حتى تتخلص من الزيوت ثم نضعها في لتر من الماء المغلي ثم نتركها على النار مدة 20 دقيقة.
  • في مقلاة، نضع ملعقة من الزيت مع البصل المفروم و اللحم و نقليهم لدقائق مع التحريك. نخلطهم مع الأرز، الزنجبيل، الفلفل الأسود و الملح.
  • نقوم بحشو الكوسا ثم ندخلها الى الفرن لدقائق.
  • في خلاط كهربائي، نضع بقية المكونات مع ما نزعناه من داخل الكوسة و نخلط لدقائق ثم نضعهم في وعاء و نتركه على النارلدقائق حتى يتماسك الخليط قليلا.
  • نظيف بعد ذلك الكوسا و نترك الخليط لدقائق مع التحريك حتى يتماسك و يشتد قوام الصلصة.
كوسا محشية بصلصة اللبن

كوسا محشية بصلصة اللبن

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي