الكمونية التونسية

  • المقادير:
  • 500غ لحم خروف
  • 500غ كبدة خروف
  • كاس زيت
  • بصلة
  • قليل من الثوم المفروم
  • ملعقة طماطم معجون
  • نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي
  • قليل من الفلفل الأسود و ملح
  • ملعقة تابل وكروية
  • ملعقة صغيرة كمون
  • طريقة اعداد الكمونية:
  • يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة  و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم يوضع في القدر  مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم،  يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.
  • بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.
  • بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي