- المقادير:
- 500غ لحم خروف
- 500غ كبدة خروف
- كاس زيت
- بصلة
- قليل من الثوم المفروم
- ملعقة طماطم معجون
- نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي
- قليل من الفلفل الأسود و ملح
- ملعقة تابل وكروية
- ملعقة صغيرة كمون
- طريقة اعداد الكمونية:
- يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.
- بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.
- بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.
Posted in 
Tags: 