كمونية كلمار، الأسماك التونسية

المقادير:

كمونية كلمار
  • 500 غ كلمار
  • 50 غ بصل
  • ملعقة معجون طماطم
  • نصف ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة كمون مرحي
  • نصف ملعقة  فلفل زينة
  • 4 ملاعق زيت
  • فلفل أسود وملح

طريقة إعداد كمونية كلمار

كمونية كلمار

:

  • نقطع الكلمار قطعا متناسبة و نفرك بالفلفل الأسود و الملح و نحمر في الزيت مع بصلة صغيرة مفرومة.
  • نضيف بعد ذلك  الطماطم، الهريسة و فلفل زينة  مع مقدار من الماء و قليل من الملح و الفلفل الأسود كاف لتغطية الكلمار و نطبخ لمدة ساعة .
  • عندما تنضج الكلمار و تتخثر الصلصة نسبيا نضيف الكمون و نتركه دقيقتين على النار.
  • و نقدمه كمونية الكلمار ساخنة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي