أكلة تونسية، كلاوي بالأرز في الفرن

أكلة تونسية، كلاوي بالأرز في الفرن

• 300 غ أرز
• 300 غ كلاوي مقطعة الى أجزاء كبيرة
• بصلة مقطعة أجزاء كبيرة
• فص ثوم مفروم
• ملعقة زيت زيتون
• 100 غ فطر مقطع الى أجزاء كبيرة
• ملعقة بقدونس مفروم
• ملعقة جبن مفروم
• 2 حبات طماطم مقطعة الى أجزاء كبيرة
• ملعقة كريمة
• ملعقة خل
• ملعقة ليمون
• ملح، تابل، كركم و فلفل أسود

طريقة التحضير:

• في زبدية، نسكب عصير الليمون و الخل و نضيف قطع  الكلاوي. نتركها مدة 15 دقيقة.
• نقوم بطبخ الأرز في الماء المغلي مع قليل من الملح حتى يصبح طريا.
• في وعاء نضع الزيت مع البصل و الثوم حتى يحمر البصل. نضيف قطع الكلاوي، الدقيق، الطماطم، الفطر، الكريمة و البهارات و نتركها تنضج مع التقليب من حين لأخر.
• في طبق الفرن نسكب الخليط و نرش فوقه الجبن و البقدونس ثم الأرز و نتركه في الفرن مدة 15 دقيقة على نار هادئة.