كفتة بصلصة الطحينة

المقادير:

  • 350 غ لحم مفروم
  • 350 غ طحينة
  • بصلة مفرومة
  • فص ثوم مفروم
  • ملعقة زيت
  • ملعقة عصير ليمون
  • حبة فلفل أخضر مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي
  • ملعقه بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • في زبدية، نضع البصل، الثوم، اللحم، البقدونس، الزيت، الزعتر، الملح و الفلفل الأسود و نخلط حتى يصبح خليطا متجانسا.  نشكل الخليط الى كويرات.
  • في طبق مدهون بقليل من الزيت نضع كويرات اللجم ثم نطبخهه في الفرن الى أن تنضج و يحمر لونها.
  • نحضر الصلصة و ذلك بخلط كل من الزبادي، عصير الليمون، الطحينة، الملح والفلفل الأسود.
  • مع اضافة القليل من الماء و نخلط جيدا.
  • عندما تنضج كويرات الكفتة، نسكب عليها الصلصة و نرجع الطبق الى الفرن حتى تتماسك الصلصة و تتقلص.
كفتة بصلصة الطحينة

كفتة بصلصة الطحينة

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي