كفتة بصلصة الطحينة

المقادير:

• 350 غ لحم مفروم
• 350 غ طحينة
• بصلة مفرومة
• فص ثوم مفروم
• ملعقة زيت
• ملعقة عصير ليمون
• حبة فلفل أخضر مقطع
• 2 ملاعق كبيرة زبادي
• ملعقه بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة زعتر
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

• في زبدية، نضع البصل، الثوم، اللحم، البقدونس، الزيت، الزعتر، الملح و الفلفل الأسود و نخلط حتى يصبح خليطا متجانسا.  نشكل الخليط الى كويرات.
• في طبق مدهون بقليل من الزيت نضع كويرات اللجم ثم نطبخهه في الفرن الى أن تنضج و يحمر لونها.
• نحضر الصلصة و ذلك بخلط كل من الزبادي، عصير الليمون، الطحينة، الملح والفلفل الأسود.
• مع اضافة القليل من الماء و نخلط جيدا.
• عندما تنضج كويرات الكفتة، نسكب عليها الصلصة و نرجع الطبق الى الفرن حتى تتماسك الصلصة و تتقلص.

كفتة بصلصة الطحينة