المقادير:

كفتة بالمناني

• 1 كلغ مناني
• 100 غ بقدونس
• 100 غ بصل
• 100غ خبز مسحوق
• 100 غ دقيق
• 4 بيضات
• ½ ملعقة كمون
• فلفل أسود و ملح
• زيت

طريقة اعداد كفتة بالمناني:

• ننظف المناني، نسلقه في الماء مدة 15 دقيقة ثم ننزع الشوك و نفرمه. نفرم البقدونس و البصل.
•  نخلط جميع المكونات باستثناء الدقيق، ثم نكيفها في شكل أقراص. نلفها في الدقيق. نقليها في الزيت ثم نقدمها مع ساخنة مع البطاطا او السلطة.