كفتة بالرنقة، الأسماك التونسية

المقادير:

كفتة بالرنقة

كفتة بالرنقة

  • 1 كلغ الرنقة (سمكة مملحة)
  • 100 غ بقدونس
  • 100 غ بصل
  • 100غ خبز مسحوق
  • 100 غ دقيق
  • 4 بيضات
  • ½ ملعقة كمون
  • فلفل أسود و ملح
  • زيت

طريقة اعداد كفتة بالرنقة:

  • ننظف الرنقة، نشويها على النار من الوجهين ثم نقشرها و ننزع عنها الشوك و نفرمها. ننقع السمك حوالي ساعتين في الماء البارد و نشطف لازالة التمليح. نفرم البقدونس و البصل.
  •  نخلط جميع المكونات باستثناء الدقيق، ثم نكيفها في شكل أقراص. نلفها في الدقيق. نقليها في الزيت ثم نقدمها مع ساخنة مع البقدونس و شرائح من سلطة الطماطم و البصل.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي