المقادير:

كفة أرز

• 250 غ لحم مفروم
• 100 غ أرز مصري
• ملعقة معجون طماطم
• نصف كوب زيت
• بقدونس
• 2 ثوم مفروم
• بصلة مفرومة
• ملح و فلفل أسود و كمون

طريقة اعداد كفتة الأرز :

• نخلط اللحم المفروم، الأرز، البقدونس، حبة ثوم و البصل و التوابل ثم نضعها في الخلاط.
• نقسم الخليط  الى أشكال دوائر أو الى أصابع لنحمرها في الزيت
• نحضر الصلصة، نخلط حبة ثوم، ملعقة زبت مع معجون الطماطم حتى تستوي ثن نضع فيها اللحم المحمر
• يمكن سلق الأرز و تناوله مع الكفتة و الصلصة