أكلة تونسية، كفتاجي في الفرن

أكلة تونسية، كفتاجي في  الفرن

أكلة تونسية، كفتاجي في الفرن


المقادير:

  • 350 غ كبدة دجاج
  • بهارات فلفل أسود، فلفل أحمر، تابل، كزبر
  • 120 غ جبن مفروم
  • نصف ملعقة بقدونس مفروم
  • خضر lمقطعة و مقلية في الزيت طماطم، فلفل أخضر، بطاطا
  • 10 بيضات
  • ملح

طريقة التحضير:

  • في وعاء، نضع قطع الكبدة مع قليل من الملح و كوب من الماء و نتركها على النار هادئة مدة 5 دقائق.
  • في قليل من الماء نسلق 2 بيضات لمدة 3 دقائق. يجب أن لا يكون اصفر البيضة متماسكا بل سائلا نوعا ما.
  • في زبدية، نضع الكبدة مع ما تبقى من المرق، البهارات، البقدونس، الجبن، الطماطم و الفلفل، الباقي من البيض.
  •   في طبق الفرن نضع الخليط السابق، البيض المسلوق ثم قطع البطاطا.
  • نضع الطبق في الفرن حتى يتماسك قليلا ثم نقدمه.
  • Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي