كعك الورقة، الحلويات التونسية

المقادير:

كعك الورقة

كعك الورقة

  • 2 كلغ دقيق -فرينة-
  • 1 كلغ لوز مرحي
  • 750 غ زبدة
  • 750 غ سكر محور-ناعم-
  • نصف كأس ماء ورد
  • قليل من الملح

طريقة اعداد كعك الورقة:

  • نخلط الدقيق مع الملح، نضيف الزبدة و نعجن جيدا مع زيادة الماء الدافئ عند الضرورة، نتركها جانبا و نحضر عجين اللوز
  • نخلط اللوز مع ماء الورد و السكر الناعم حتى نتحصل على عجين متماسك، نقطع العجين الى مستطلات صغيرة
  • نغلي الماء و نغمس فية قطع عجين اللوز قليلا  ثم نرققه بالقلقال-نشابة- على سطح مدهون بالزبدة
  • نقص العجين الى قطع صغيرة ثم نحشوها بقليل من اللوز ثم نلفه و نشكلها في شكل كعكة
  • نضعه في فرن على نار هادئة مدة تقريبا نصف ساعة

 

 

 

 

 

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي